十色餐厅经常有外烩活动。外烩对餐厅来说是一件很赚钱的事情，虽然需要许多人力支援，但是这种不占餐厅座位，又可以有大笔收入的好事，餐厅本部是非常重视的。
易喜从昨天开始，陈建群就带着她准备一些一般厨房不会用的料，譬如将吐司切成一口大小，烤乾。然後把新鲜的红椒烧黑，拨了红椒的皮，再把红椒打成香甜的椒泥。或是烤一盘蛋糕，夹好奶油後，切成一口大小的小方块，再放上切半的草莓与蓝莓。细细碎碎的食材准备了一堆，剥好的九层塔叶，一心二叶的薄荷叶，蜜好的柳橙片都用夹链袋装好，整齐得放在食材箱里。
她眼前有一张表单，分门别类得写着各项食材，其实餐点也才六样，表单却有三十多项需准备。每准备好一项，就在那项後面打勾，非常井然有序。
宋子祺把易喜叫到跟前，易喜单独面对宋子祺心里是很别扭的，但是事关工作，她也要打起十二分精神。宋子祺说：「外烩是明天晚上，下午我们会在餐厅做好点心。傍晚时，你和外场一起去外烩现场。你要做的事很简单，就是把薄荷叶摆在点心上面，还有再现场把红椒泥涂在吐司上，有些点心有garnish ,把garnish放上去就好。最後把点心在盘子上陈列出来。」
易喜毫无经验，听得有些头大。只见宋子祺把各项配件成列出来，烫好冰镇的虾仁佐马铃薯泥，放在饼乾片上，最後放上一片漂亮的香菜叶。「虾仁，明天下午厨房会准备好，薯泥也会先弄成球状，你在现场只要将虾仁和薯泥放在饼乾上即可。这样饼乾才会脆。」宋子祺说。他仔细得示范一次给易喜看，他虽然高大，手工却很细腻，看似平凡无奇的点心，被他这麽一摆放，精致度大大提升。
易喜也叠了一组鲜虾薯泥塔，宋子祺很认真得盯梢着她的每个动作。他锐利的眼睛让她很紧张。
他拿出一个镜面盘，盘子表面是镜子，底下是黑压克力，看起来颇有华美的时尚感。「鲜虾塔要陈列在这镜盘上面，记得每个塔的虾尾要同一方向，香菜叶也要插同一角度，看起来才会整齐。万不可差不多就好。」他再三叮咛，要易喜用手机拍下陈品照。
六样点心，三咸三甜。宋子祺将甜椒泥均匀抹平，用花嘴挤出一坨酸奶油在甜椒上，最後放一粒红胡椒。另一个更简单，只是马之瑞拉番茄串。而甜点除了放了草莓和蓝莓的方块蛋糕，还有裹上巧克力的玛德莲，与黄澄澄的烘乾澄片。「记得小方型蛋糕在镜盘上要菱形摆放。」他将三个蛋糕菱形摆放，一样的东西，看起来质感马上高级。「这些东西说起来都不神奇，但是魔鬼就在细节里。」宋子祺说。
易喜的眼前的镜盘摆了一列：马之瑞拉番茄串，鲜虾塔，甜椒塔；玛德莲，方块蛋糕与糖渍橙片。红红黄黄交叉摆放，色泽诱人，镜盘将这些东西衬托得非常高级。她连忙将每个细节拍照。
陈建群凑过来，只要宋子祺在教人，他即使早就会了，还是会站在一旁仔细听，怕自己错失不曾注意过的细节。「师傅，易喜没去过外烩，我明天虽然休假，但其实没甚麽事，可以改休他日，我可以支援。」陈建群说。
听他这麽说，易喜心下一阵开心，觉得他很够意思。
没想到宋子祺马上回绝：「该休假就休假，不要乱我班表。而且人都要长大。要给人家表现的机会。」
「我觉得我才刚来，一个人去，真的会紧张。」易喜连忙争取和陈建群一起去。
「我相信你不会紧张的。」宋子祺斩钉觉铁的说。他凑到易喜耳边，用不大却也不小的声音说：「你如果会紧张，就不会敢偷看，敢偷看就是证明了你胆大。」这音量完全没要避嫌的意思，易喜脸马上从头红到尾，大气不敢吭一声。他倒是讲得轻松坦荡。
「偷看什麽？」陈建群超好奇。
「把这六样点心吃完，记住感觉。会有很多客人，看你穿厨衣，就一直问你：吃起来怎样。」宋子祺又若无其事叮咛着易喜。
「到底偷看什麽？」陈建群白目得弃而不舍。
宋子祺将纸资料卷起，打了陈建群的头：「去做你该做的事，废话那麽多。」说完，他就离开厨房了。
陈建群又凑到易喜身边：「偷看甚麽？是不是看到师傅的笔记本，快告诉我写甚麽？都放在哪里？」
「没有啦！」易喜摇摇头，藉着装忙想甩掉烦人的陈建群。
刚好阿强师傅走过来，听见陈建群一直再问偷看什麽，觉得烦，就随口一说：「偷看人家速喇趴啦！你烦不烦！一直问。」
易喜心下一惊，手上的叉子掉到地上，发出匡当一声。阿强师傅显然随便乱讲，却也不小心讲中。
「脸红个屁，都这麽大了，没速过喔。」阿强师傅边笑边揶揄易喜。虽然玩笑低级，至少他没有再为她做不好事骂她。
隔天傍晚。外烩的场地在阳明山上私人花园的泳池畔。十色餐厅派出了六个外场一个内场，阿咪和金寅各开一台福斯Ｔ４。设备非常多，两篮红酒杯两篮鸡尾酒杯和三篮水杯就占了汽车的一半，还有满满的篮箱，准备着纸巾碗盘等备品，更不要说归外场准备的饮料。两大品牌矿泉水还有红酒，以及调制punch的材料。点心用带盖的铁盘一层一层得叠着，还有一个大型的钓鱼冰箱，里面放着要现场组装的食材。
出外烩不比在餐厅，一个人都要当两个人用。不分男女，大家都在帮忙搬货上车，阿咪拿了一张清单，仔细比对，就怕遗漏了东西。不要小看点心小小的，装在铁盘里也是很有重量。易喜把食物搬上车，整齐堆好後，已经气喘吁吁。餐厅工作没有分男女，不会因为柔弱，就可以少搬东西，是货真价实的体力活。「食物都上车了？那麻烦你帮忙搬那三个篮箱上金寅的车。」阿咪点着铁盘的数量，继续指挥着易喜。
那三个篮相是镜盘还有现场要deco的道具，搬起来真的非常沉。易喜非常努力得搬起来，觉得有点超乎自己的能力，但是她绝不轻易求救，咬着牙也要完成。金寅看到了，就赶紧来帮忙：「搬东西不需要逞强，需要帮忙时就要开口，否则你受伤无法做事，也是累到大家。」他认真而严肃得说着。易喜点点头。她知道，虽然大家闲时都爱开玩笑，但工作时，都是非常正经的。阿咪和金寅虽然看起来很年轻，其实都是老前辈了，他们指出的问题，就要认真看待。「金寅，易喜，你们这车载饮料食物的先走，晓敏晴雯陈佐川和亚力坐我这车。」阿咪吩咐着。
易喜满头大汗得坐上车，本来紧张的心情都因为忙碌而忘记了。「真没想到出一个外烩要带这麽多东西。」她说。
「多吗？这算少的。今天人数只有五十人，而且现场已有桌子。有的时候我们还要自己带桌子呢！」金寅边开车边说。大概是接下来准备打仗，他比平常沉默。平常他在开玩笑时，模样有点可爱，有点屁孩，现在他却很沉着很稳重，看起来很可靠。坐在一旁看他开车，易喜觉得他其实有种说不出的魅力。
「我们大概五点四十抵达，宴会七点开始，但通常六点半就会陆续有宾客，所以我们只有半小时准备。我必须先把吧台准备好，然後我会请阿咪让外场支援你。」金寅分析着流程，「紧张吗？」他问。
「现在还好。」金寅都这样说了，易喜有点放心。
金寅微微一笑：「其实最令人紧张的是时间的压力。等等你就知道了。」
两部车几乎同时抵达，怎麽上货就要怎麽下货，下货也是累人。阿咪感觉已经来过这里，熟门熟路得先领易喜进到室内的一张平桌上。「食物先搬到这里，易喜你先开始组装食物，然後食物直接上镜盘，外场会来取食物。」阿咪就像秀导，就和金寅一样，易喜只看过他们开玩笑的样子，此刻她的认真让人肃然起敬。就在阿咪吩咐的同时，陈佐川和亚力两个男孩已经帮忙把装食物的铁盘都搬到这张桌子上了。「今天是五十人份，所以六款都先给我二十五份，我先把餐台摆出来。剩下的你再慢慢制作。」阿咪又吩咐着。
易喜看了看时间，果然只有半小时准备，半小时要准备一百五十份点心，时间压力真的很大。她不敢多想，只能赶快开始，不时又看看时间，心跳变得很快，手都在微微发颤。
还好厨房的准备已经很完善，所以组装起来很快。外场的餐台很快就排好，所以阿咪安排了晓敏和晴雯过来帮忙易喜。晓敏和易喜一样是新来的，她身材娇小可爱，眼睛大大的，是一种男生都喜欢的型。但是她应该在餐饮业工作过，所以手脚都很麻利，看几眼易喜做的东西，很快就上手了。晴雯更是厉害，她一来，先把易喜慌忙中弄得乱七八糟的台面整理乾净，按部就班得组装，再分门别类得放好，让待会补充食物时更顺畅不慌乱。
「金寅呢？」易喜边做边问。这是一种难以言喻的依赖性，此刻看到他，易喜会觉得很踏实。
「他最忙，他要调punch，还要准备酒和各种饮料。」晴雯说。晴雯和易喜一样，都不是长得一眼好看型，但有亲和力，看起来很和善的那种。她也和易喜一样扎了简单俐落的马尾。
「我觉得他很帅，大概是外场最帅，可惜只是代班。这星期结束就要回他的餐厅了。」晓敏说。
「他是酒吧那边调来支援的，如果你喜欢他，你可以申请调店。」
「我没有喜不喜欢，只是随口说说。」晓敏有点尴尬。
晴雯倒没发现晓敏的尴尬，压低了音量继续说：「那千万不要乱喜欢，他是本集团出名的千人斩。」
「千人斩？」易喜讶异得说。金寅看起来很无害。
「嗯，不过也没甚麽人为他伤心欲绝。只能说人帅真好。」三个女孩续絮叨叨得讲八卦，餐点竟然很快就组装好了。
宾客陆续多了起来，天色也渐渐暗了下来。晓敏和晴雯被调回外场服务。趁宾客还没多，易喜走到花园看一眼。游泳池畔多了两张铺了黑桌布的长桌，餐点用压克力的高低架摆得很有层次，旁边还有装饰的花艺和摆设，看起来非常高级，另一张长桌上摆满了亮晶晶的酒杯，还有两大品牌的矿泉水，以及一盆水蓝色冒着气泡的饮料，饮料盆下有打光，看起来迷幻又华丽。
金寅腰间已绑上围裙，头发已用发蜡抓好，黑色衬衫黑色围裙显得他非常纤瘦修长。因为准备时间匆促，他将红酒换瓶醒酒，换瓶这个动作做得极好看。将红酒举高，红酒倒出一条徐徐细线，不偏不漏得装进醒酒瓶。他自信又流畅，几个男女宾客完全被抓住目光，在餐台前游移，似乎想和他多搭几句话。阿咪陈佐川和亚力都很帅气，他们都端着一盘一盘的酒杯与水杯在人群里游走，非常挺拔好看。而晓敏与晴雯则是端着镜盘，托着点心，让客人随时可以取餐。
以前，易喜不会觉得这些端盘子摇饮料的人有什麽了不起。但是现在她才明白她们都是专业人士。这麽漂亮，如梦似幻的场景，是靠着大家有秩序得分工，然後迅速得组装出来。端盘子的，摇饮料的，做食物的，没有一样是简单的事，每一样都是要用头脑，要用体力才能完成。他们的帅气来自於自信，自信来自於知道自己的专业在哪。
金寅，不管是倒酒还是摇酒，在这个场景都像super star一样的存在。一举一动都掳获着女孩们的目光。他用雪克杯帅气得摇酒时，易喜和他对到了目光，他向她微微一笑。不知道是气氛还是音乐使然，易喜竟觉得心神荡漾。
他让易喜到他身旁，轻声得在她耳边说：「帮我把每个水杯都先放入柠檬片。」只是简单的动作，但站在他身边，好像沾了他的光，易喜觉得很多人在看她，是羡慕也好是忌妒也好。总之从他的身旁仰望，他认真的时候，真的很好看。