在家中的傅组长，倒是还不知道自己已经升官了。
天色向晚，今天他排休，不必值班，此刻他在自家的厨房内洗洗切切。
他独自住在郭恩璨的屋塔房楼下，原本格局为三房两厅的公寓。
他的公寓坪数不大，却很很豪华。
特别是前任屋主是一个烹饪爱好者，留了一个超大的义大利原石中岛式厨房，保养得很好，原石台面仍然光洁如新。
因此，即使这间公寓虽然位在离捷运稍远的小巷内，他还是一眼就爱上了这个住家，决定它就是自己未来十年的居所。
不论世界如何变化，只要能有一个安心做菜的地方，他的心就不再觉得飘荡不安。
今天，傅主厨又要来上菜罗。
他白天翻看了料理书，看到一道茶香烟燻鸡腿，心里一动。
这道菜，他很久很久没做了。
上次做还是用大型瓮窑架在大灶上，选用养得足斤足两的肥鸡，他亲手劈了龙眼木柴，选用上贡等级的龙井茶叶，混合金黄色细沙一般的蔗糖，烈火燻出温暖甜蜜又沁着茶香的烟燻全鸡。
成品他满意极了，筷子尖轻轻一挑就皮开肉绽，入口即化，吃的人无不眉开眼笑。
此刻，他在二〇一八年的都会地区公寓，实在不太适合搞一个室内柴窑，他怕烟雾弥漫，邻居打一一九找来消防队，还告他妨害公共安全。
他可是一位非常入世的吸血鬼，搞不好比某些人类更具有全方位现代化的生活技能。
於是他炒香花椒和海盐，搭配中药行的五香调料，让鸡腿足足腌渍了四小时，并加以按摩。
黑胶唱片放着巴洛克时期的音乐，他总觉得听这纯净的乐音做菜，特别治癒。
而後他将糖、米、冠军茶叶混合入锅，架上烤架。
亮晶晶的保鲜盒一字排开，就等他用新时代的简便方法开火烟燻，完成这道料理後，就可以盛装入盒，收入冰箱。
工法简化了许多，他的心态还是一样，慎重得好像进行什麽仪式，却又享受过程中的每一个环节。
厨房中岛是他的王国，他是这个王国的主君，他让一切细节都在他手中完美地被掌控。
窸窣窸窣，咚咚咚咚⋯⋯一阵小小的声音窜入傅卫群绝对专注静定的王国境内。
他听到一个轻巧细碎的脚步声，从楼梯到屋顶，他没察觉到自己微微牵动的嘴角，只知道，应该是楼上的小锅铲回来罗。
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郭恩璨下班後去了一趟超市和五金行，买齐鸡腿、葱姜、立顿茶包、糖、面粉、五香卤包、全新的小型电磁炉、不锈钢锅，当然，还有随锅附赠的一支，黑色矽胶小锅铲。
嘿唷嘿唷，郭恩璨提着沈甸甸的袋子上楼，打开料理书「茶香烟燻鸡腿简单做」的单元页面，深吸一口气，却发现，通往烟燻鸡腿的路，即使跪着可能也走不完。
先腌渍的话，鸡腿要解冻吗？食谱为什麽没解释这一段？郭恩璨拿起硬邦邦的冷冻大鸡腿，决定先放在一旁。
她打开一包精盐，却打翻了半袋在地上；书上说盐要混和花椒先炒过，她翻翻袋子里，发现自己没买花椒，倒是买了辣椒乾。
辣味的茶香烟燻鸡腿⋯⋯这会好吃吗？
好不容易烫熟了鸡腿，差点连自己的食指也一并煮熟，可怜的食指，在她切葱时已经挨过一刀了。
终於，她把糖、米、面粉、茶叶混合好入锅，架上烤架，准备开始这道大菜的终极作业。
郭恩璨觉得电磁炉火力太小，她稍微调大，还是没有烟燻的香味传出，好，那再大一点⋯⋯
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等待烟燻的时候，傅卫群放大音响声量，眼睛微微眯着，斜斜倚在客厅一张贵妃椅上。
他没睡，只是想起，那年他做茶香烟燻鸡，有个小夥伴跟前跟後，递葱递糖，伶俐地帮他打下手。
「师傅，好香喔，什麽时候才能吃啊？要不，我们多加点柴，是不是会快一点？」小夥伴一双不大但很清亮的内双眼皮，笑意盈盈。
「别猴急，火太旺了会烧焦的。」
傅卫群沈湎在回忆之中，一阵奇诡的气味飘来，他抽动鼻翼——靠！不会吧！他的烟燻鸡腿烧焦了？他多少年资历的料理人，怎麽可能搞出这种事！
他瞬间移动到瓦斯炉旁，揭开锅盖，锅里热烟氤氲，茶香糖香融合成宜人的香气，鸡腿已经上了晶亮的浅茶色，再三分钟，将会达到最完美的状态——
他的鸡腿没烧焦？
那这股混合茶味和焦味的恐怖气息，是哪里来的？这栋楼里，难不成还有个人也在做烟燻茶香鸡，而且厨艺超烂做坏了？
傅卫群心里浮现一个娇小女孩的脸庞，那女孩今天和他看了同一本食谱书——他忍不住再次深吸一口气，确认烟雾的来源方向。
是楼上传来的无误。
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